Как правильно приготовить гречку для гречневой диеты

Гречневая каша очень полезный продукт, а самое главное низкокалорийный. Гречневая каша может предотвратить инсульт. Она хороша тем, что содержит в себе крахмал, белки, и одно из немаловажных гречневая каша содержит антиоксиданты которые берегут сосуды. Гречка среди круп занимает особое положение, ее называют царицей.

Что приготовить из гречки вкусно: рецепты и советы

Гречиха, гречка, греча, гречневая крупа — она отзывается на любое из этих названий)) Несмотря на широкую популярность именно в нашей стране, эта крупа родилась далеко на Востоке. И произошло это где-то в горах Непала и Индии задолго до нашей эры. Позднее, когда расцветала греческая цивилизация, греча перекочевала туда. И именно придумщики-греки дали ей нынешнее имя — “греческая крупа”. Или коротко “греча”.

С развитием технологий в двадцатом веке, когда ученые сумели более точно определять составы тех или иных продуктов, этой крупе дали титул царицы среди своих товарок. Видимо, научный мир так был впечатлен содержанием в ней белков, витаминов и микроэлементов.

Чаще всего гречневая крупа встречается в рецептах с этими пятью продуктами:

Продукт Кол-во рецептов с сочетанием Калорий ккал в 100г Белки г в 100г Жиры г в 100г Углеводы г в 100г
Морковь 102 33 1.3 0.1 6.9
Лук репчатый 98 41 1.4 10.4
Сливочное масло 44 734 0.5 82.5 0.8
Поваренная соль 29
Сахар 27 398 99.7

Крупа эта обрабатывается разными способами, превращаясь в разные же типы: ядрица, сечка, продел, смоленка, мука. Люди научились использовать ее почти без отходов — даже шелухой от зерен набивают лечебные подушки.

Как выбрать правильную гречку

Если хочешь вкусить настоящей гречки, в которой максимально сохранились все ее свойства, покупай ту, что выглядит менее презентабельно. Она будет бледной, невзрачной на вид, особенно если сравнивать с яркой, жареной. Такая не обрабатывалась слишком сильно, осталась “живой”. Ее даже можно проращивать.

Как варить гречку

Для гарниров и каш гречу варят в соотношении 1:2, где 1 — крупа, а 2 — вода. То есть воды нужно брать в два раза больше. Крышкой не закрывать. В процессе варки вся вода уйдет в пар, останется пышная каша. Попробуй добавить в воду ложку растительного масла — почувствуешь разницу.

Как правильно приготовить гречку для диеты?

Рецепт не содержит никаких премудростей, он совершенно прост. Нужно вечером залить стакан крупы крутым кипятком и оставить до утра. Вот и все приготовление. Этот объем обычно съедается в течение дня, но если вам будет голодно, то сделайте две таких порции. Смысл гречневой диеты в том, что она употребляется без сахара, соли, масла или других дополнений, только гречка. Как показывает многочисленная практика, данная диета крайне действенна и результат ее заметен уже через 7-8 недостаток гречневой диеты – это жесткое ограничение поступления в организм соли и сахара, а эти продукты важны для правильного метаболизма. В связи с этим классический вариант гречневой диеты довольно тяжело выдержать, как бы прекрасно вы не относились к гречневой кашке, а много съесть у вас не получится. Вас будет мучить голод, сопровождаемый головными болями, слабостью, апатией, разными недомоганиями. Это будет происходить из-за отсутствия в пище нужных витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. Но из этого положения есть выход, например, сочетание гречки с сухофруктами, это сделать правильно? Ведь ваша цель – сбросить вес, поэтому нужно учитывать все особенности продуктов, которыми вы питаетесь. Часто худеющих интересует вопрос – допускается ли объединение гречневой диеты и кефирной? Да, это допустимо, особенно хорошо для людей, не терпящих ощущения голода. Но делать это грамотно, чтобы не затормозить процесс похудения. Для этого придерживайтесь правила не запивать гречку кефиром, кстати, кефир должен быт нежирным, лучше однопроцентным, а просто включить литр кефира ежедневно в свой рацион, но как отдельное блюдо. Между гречкой и кефиром должно пройти около полутора разрешается вместе с гречкой употреблять несоленый соевый соус, это в случае, если вы не можете нормально питаться натуральной гречкой. Соуса надо добавлять немного, дабы не нажить режим при гречневой диете, как и при любой другой, крайне существенен. Вода облегчает вывод шлаков и токсинов, расщепление жиров, ускоряет метаболизм. Если вы возьмете за правило выпивать два литра воды в день, то ваше похудение пойдет гораздо избавиться от слабости, усталости, апатии во время диеты, гречку отлично сочетать с сухофруктами, ведь эти недомогания беспокоят вас из-за резкого ограничения сахара в вашем меню. Если вы станете добавлять к гречке чернослив, изюм, курагу, вы и самочувствие наладите, и продолжите терять вес без проблем. Но будьте внимательны, не увлекайтесь сильно сухофруктами, иначе у вас получится, что гречка станет дополнением к сухофруктам, а это уже совсем не гречневая диета. Несколько половинок кураги будет вполне достаточно, к тому же их надо не спеша тщательно разжевать, при этом голод отступится от вас можете использовать питание гречкой в качестве разгрузки в один из дней недели. Это желательно, чтобы приучить к ней организм, а также убедиться, что вы сможете без особых проблем высидеть на этой крупе положенное время. Как очевидно, данная диета невероятно проста и эффективна, особенно если вы выдержите две недели, как предписывают диетологи. Но даже и через неделю вы заметите существенное изменение своей фигуры в лучшую сторону.

Приготовление каши для гречневой диеты

1. Гречку готовим на весь следующий день: пол кило гречневой крупы заливаем 1,5 литрами кипятка и заворачиваем посуду с гречкой до утра в одеяло — не варим. Поверьте, вам хватит на весь день, дальше и 100 граммами наедитесь. Кашу нужно есть на протяжении 14 дней.

Также легко можно приготовить гречку в термосе (видео):

Если тяжело можно употреблять кефир, не более 1 литра (не более – можно меньше) 1% кефира в сутки. Можете пить с гречкой, и отдельно. Также пьем без ограничений обычную воду или зеленый чай.

Можно добавить в гречневую кашу сухофрукты — яблоки, чернослив, изюм, курагу в небольшом количестве (не более 5-6 штучек сухофруктов, например чернослива). К этому же варианту меню относится и добавление в кашу вместо сухофруктов одной чайной ложки меда.

При выходе из гречневой диете самое главное правило: не переедать.

Каша гречневая и секреты еe приготовления

Категория: Каши Каши на воде

В прошлый раз я рассказал, как правильно приготовить рис "по-индийски", теперь же хочу поделиться секретами настоящей гречневой каши "по-русски". Попробуйте правильно приготовленную гречку хотя бы один раз, и Ваше мнение по поводу великолепнейшего вкуса этого блюда изменится навсегда!

Каша гречневая и секреты еe приготовления

Ингредиенты

Ингредиенты: Масло сливочное Соль Вода Крупа гречневая

Aron-Space deleted 5 февраля 2009 года

  • 1643439
  • 524
  • 9726
  • 1499

Масло сливочное Соль Вода Крупа гречневая

Гречневая диета, особенности и противопоказания

Среди монодиет одной из самых эффективных является диета на гречневой крупе — гречневая диета. Она позволяет не только похудеть в короткие сроки, но и очищает тело от токсинов и способствует оздоровлению организма в целом.

гречневая диета

Особенности гречневой диеты

Гречневую диету выделяет из ряда монодиет ее исключительная насыщаемость: гречка содержит много витаминов (группы В, Е и РР) и минеральными веществами (железо, йод, никель, фосфор, медь). Главный плюс этого в первую очередь в том, что она не вредит состоянию кожи и волос, чем грешат многие другие монодиеты. Более того, в гречке содержится в несколько раз больше перечисленных витаминов, чем в других крупах!

Гречневая диета, особенности и противопоказания

Любопытен тот факт, что по своему белковому составу гречка сравнима с мясом, а по содержанию важных аминокислот — с горохом и фасолью. То есть голодать на этой диете не получится, в чем также ее сильная сторона.

Гречка (гречневая диета) насыщенна жирами растительного происхождения, что оказывает благотворное влияние на обмен жиров в организме и способствует уменьшению уровня холестерина в крови. Гречка ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, способствует процессу снижения веса.

Есть разные по длительности гречневые диеты: 1-, 3-, 7- и 14-дневные, из которых оптимальной считается недельная. Но и другие варианты могут быть очень полезны: однодневная диета хороша как полноценный разгрузочный день без лишнего стресса для организма. Трехдневная гречневая диета хороша, чтобы «примерить» на себя полноценный недельный вариант и понаблюдать за реакциями организма, а также понять, насколько вам подходит гречка в принципе. Недельная диета эффективна в плане сброса веса, и, если говорить о цифрах, то в среднем на гречневой диете можно сбросить 3-12 кг веса.

Читайте также:  10 лучших рецептов заготовок щавеля на зиму

Как выглядит рацион питания гречневой диеты?

Начнем с того, что гречка готовится особенным образом: она не отваривается, а заливается водой. Можно заваривать ее горячей водой в термосе, можно залить теплой водой и оставить на ночь. Так гречка сохраняет больше полезных свойств.

Диета на гречке может быть довольно разнообразна. В своем легком варианте она предполагает употребление 150-250 г (вес в сухом виде) гречки в сутки, в нормальном виде — 400 г. Этот объем рекомендуется делить на четыре-шесть приемов пищи. Если одолевают приступы голода между приемами пищи, можно перекусить йогуртом или кефиром. Важно, чтобы они были не более 1 % жирности и без добавок и подсластителей. Жидкости нужно пить до 1,5 литров воды в сутки, можно ее комбинировать с зеленым чаем без сахара.

Существуют и более мягкие варианты гречневой диеты — с добавлением сухофруктов/сыров, овощей/творога и отварного мяса. Так что можно подобрать себе менее жесткую, но все равно эффективную гречневую диету по вкусу.

Не следует забывать, что любая диета по определению ограничивает количество полезных веществ, поступающих в организм. Чтобы не спровоцировать дефицит витаминов, рекомендуется принимать поливитамины, это сведет возможный вред здоровью к минимуму.

Выход из диеты

Гречневая диета, особенности и противопоказания

Чуть ли не самое важное для успеха любой диеты — это выход из нее. Гречневая диета — не исключение. Лучше включать не более 1-2 продуктов каждый день после окончания диеты. А в первые 1-2 недели выхода из нее лучше воздержаться от жирной пищи, мяса и мучного совсем, как и воздержаться от употребления специй.

Противопоказания для диеты

Несмотря на всю свою полезность, на гречневой монодиете можно сидеть не всем. Например, она противопоказана диабетикам, кормящим мамам, а также людям, страдающим от проблем ЖКТ, почечной или сердечной недостаточности, гипертонии. С осторожностью следует относиться к диете тем, кто интенсивно тренируется или работает с повышенными физическими нагрузками.

Похожие интересные статьи

  • Диета при ангине
  • Диета при шейном, поясничном остеохондрозе
  • Диета по типам аюрведического тела
  • Фруктовая диета
  • Диета при кормлении ребенка, лактация
  • Ошибки правильного питания, которые вы совершаете
  • Диета из кефира и творога
  • Низкоуглеводная диета ценность ее и методики
  • Диета и питание, язва желудка
  • Средиземноморская диета — путь к стройности
  • Диета с помощью имбиря
  • Диета по группе крови

Как выйти из гречневой диеты и не пополнеть:

О том, как не пополнеть после диеты уже говорилось в одной из наших статей. Из гречневой диеты рекомендуется выйти так: завтрак — кефир с фруктами, обед — гречка, ужин — тушеные овощи с рыбой или творогом. Лучше всего, на первый период заменить соль на соевый соус. Так нужно питаться в течении недели. Потом нужно устраивать себе разгрузочные гречневые дни.

Плюс этой диеты в том, что гречка дешевая и продается во всех магазинах. Также она, как уже говорилось выше, очень полезна.

Как правильно выйти из диеты

Чтобы правильно выйти из нашей гречневой диеты на неделю. Нужно придерживаться небольших правил. Как только вы закончили семидневный курс по сбрасыванию лишних килограмм, не стоит вам налагать на жирную пищу, тем более сладкую.

Стоит подсчитывать калории. В день вы не должны съедать больше чем 1500 тысяч килокалорий. И сбрасывать примерно 500 килокалорий. После этого курса, и после правильного выхода из нашей диеты вы будете стройными, и сбросите до 10 килограмм за неделю.

Уважаемые читательницы блога , если вы или ваши подруги пробовали гречневую диету, оставляйте комментарии или отзывы. Кому то это очень пригодиться!

Гречневая диета на дней

Принцип точно такой же. Самый эффективный способ похудеть – питаться одной гречкой. Но в качестве послабления разработано специальное меню.

День №1:

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – овощной суп
  • Ужин – гречка с запеченными овощами

День №2:

  • Завтрак – гречка с вареными овощами и чай
  • Обед – гречневый суп
  • Ужин – гречка с вареным яйцом
Читайте также:  15 кремов, которые сделают торт нежным и вкусным

День №3 и 4: все приемы пищи одна только гречка

День №5: гречка с сухофруктами и отвар шиповника на все приемы пищи

День №6:

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – куриный бульон
  • Ужин – гречка с цветной капустой или брокколи

День №7:

  • Завтрак – гречка с овощами (помидоры, огурцы, перец)
  • Обед – окрошка и вареное яйцо
  • Ужин – гречка с вареным яйцом и йогурт

День №8:

  • Завтрак — гречка с обезжиренным творогом и чай
  • Обед – телятина отварная, салат (морковь, свекла, лимонный сок)
  • Ужин – гречка с помидорами и огурцами

День №9, 10 и 11: гречка с чаем на все приемы пищи

День №12:

  • Завтрак – гречка с чаем
  • Обед – овощной суп
  • Ужин – гречка с орехами (миндаль, фундук), одно овсяное печенье

День №13:

  • Завтрак – гречка с сухофруктами
  • Обед – чечевичный суп
  • Ужин – гречка с тушеными грибами

День №14:

  • Завтрак – гречка и обезжиренный творог
  • Обед – куриный бульон и вареное яйцо
  • Ужин – гречка с куриной грудкой (готовить на пару)

Максимальный эффект, который можно достигнуть, если сидеть на одной гречке две недели – минус 15 килограммов. Но с комбинированным меню результат может быть хуже, хотя и тоже впечатляющим.

С сухофруктами

Для нормального функционирования организма, ему обязательно требуется глюкоза. При ее недостатке возникает чувство усталости, апатии, сонливости и появляется головная боль. В таком случае подойдет гречневая диета с сухофруктами, которые можно употреблять как отдельно, так и добавлять в кашу.

С их помощью можно быстро и надолго насытить организм, они хорошо избавляют от чувства голода, придают силу и энергию. Однако сухофрукты не должны заменять основного ингредиента – гречку. Допускается не более 150 г сухофруктов в день или 7-10 ягод: курага, чернослив, изюм, инжир, в меньших количествах финики.

С сухофруктами

Данный вариант диеты чаще всего выбирают люди с напряженным графиком, когда приходится часто находиться в дороге. Кроме того, такое питание полезно для страдающих атеросклерозом, поскольку гречка с сухофруктами помогает очистить сосуды. Но, несмотря на большую пользу для организма, диетологи не рекомендуют придерживаться ее более 2 недель.

Правила выхода

Резко выходить из гречневой диеты строго запрещено, особенно если она продолжалась две недели. За это время организм привык перерабатывать монопищу, и полноценная еда, особенно чрезмерно жирная, сладкая, калорийная, расстроит работу ЖКТ, нарушить обменные процессы. Рекомендуется не превышать в первую неделю после завершения диеты порог в тысячу килокалорий.

Следует постепенно включать в рацион маложирные белковые продукты: яйца, йогурты, творог, постное отварное (не жареное!) мясо или птицу. В идеале на добавление одного продукты нужны сутки. Через три дня можно добавлять овощные или нежирные мясные супы, отрубной хлеб. Через неделю можно попробовать постепенно вводить привычные продукты.

Питание после гречневой диеты

Чтобы сохранить высокие результаты после гречневой диеты, нужно строго соблюдать индивидуальный коридор калорийности. Усреднено его значение – 1200 кКал в сутки при умеренной или слабой физической нагрузке. Если начать питаться обычным образом и не считать калории, все сброшенные килограммы мгновенно вернутся.

Соблюдать такую калорийность следует не менее десяти суток. есть можно практически все, ограничивая лишь животный жир, сладкое, копчености, кондитерские изделия из белой муки с высоким содержанием сахара. Если очень хочется пирожное, съешьте его в первой половине дня, посчитайте калории, а вечером приготовьте себе нежирный белковый ужин: запеченные сырники, отварную грудку и зеленью.

Повторить диету можно через месяц. Применять гречневую моносхему можно и как однодневную еженедельную разгрузку.

Неизменной популярностью у девушек, желающих привести в порядок фигуру и укрепить здоровье, пользуется гречневая диета для похудения. Она является строгой, однако очень эффективной. Помимо похудения всего за неделю можно избавиться не только от лишнего веса, но и от шлаков, токсинов. В качестве изумительного бонуса – восстановление обменных процессов, чистая, ровная,…

Текст: Ольга Афонасьева

Гречневая диета в контексте похудения — пожалуй, одна из самых популярных. Чаще всего используется ее «крайний» вариант — жесткая монодиета, во время которой кроме гречки и воды ничего есть не разрешается. Но мы нашли и более легкий вариант гречневой методики, при котором в ежедневном рационе допускаются также обезжиренный кефир и йогурт. Не хотите попробовать?