12 вкусных рецептов приготовления варенья из фейхоа на зиму

Фейхоа − это экзотическая ягода, родом из Южной Америки, которая в наших широтах встречается редко, но в супермаркетах ее можно приобрести. Мало кто обращает на нее внимание, а напрасно.

Подробный обзор

Фейхоа на зиму: рецепты

Нет более полезного угощения для детей и взрослых к чаю, чем фейхоа с сахаром, рецепт на зиму очень прост и не отнимет у вас много времени. Готовят его по холодному рецепту, т.е. плодовую массу с сахаром не подвергают термической обработке, поэтому в таком варианте десерта сохраняется больше полезных веществ. Ингредиенты доступны, потому приготовление можно начинать прямо сейчас.

  • Ягоды — 1 кг
  • Сахар-песок — 1000 гр
  • Ядра грецких орехов — 100 гр
  • Лимон — половинка

Представленные ингредиенты прекрасно сочетаются в этом рецепте, каждый вносит свою неповторимую нотку вкуса и, разумеется, пользы. Сначала нам надо отрезать половинку лимона и на пару минут залить ее кипятком в миске, чтобы цедра стала менее горькой. Затем лимон надо разрезать на несколько частей и удалить косточки.

Если вы купили фейхоа недозревшее, дайте ему полежать на подоконнике несколько недель при комнатной температуре, и плоды станут мягкими, готовыми к приготовлению вареньица. Плоды обязательно должны быть спелыми, чтобы и лакомство получилось полезным. У каждого плода надо срезать кончики с двух сторон и разрезать их на несколько частей.Теперь нарезанные кусочки надо отправить в блендер вместе с лимонными дольками, и перемолоть все в пюреобразную массу. Отдельно в блендере надо измельчить ядра грецкого ореха. У вас должна получится грубая крошка, которая будет чувствоваться в плодовой массе.Обе массы надо соединить вместе и добавить к ней сахарный песок, а затем тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы сахар распределился равномерно. Плодовую массу надо оставить при комнатной температуре на какое-то время, помешивая ее периодически, чтобы растворились все сахарные крупинки. После чего лакомство в сыром виде раскладывают в чистые баночки и закрывают крышками. Хранить такую заготовку непременно надо в холодильнике или холодном погребе, чтобы сырое варенье не испортилось. Вкус получается удивительный и необычный у фейхоа с лимоном на зиму, рецепты подобного лакомства обязательно вы будете использовать каждый год.

Рецепт варенья без варки

Понадобится:

Рецепт варенья без варки
  • 1 кг фейхоа;
  • 1 кг сахара.

Как готовить:

Рецепт варенья без варки
  1. Если плоды слишком твердые, то лучше дать им полежать несколько дней в тепле. После этого нужно помыть фрукты, обсушить и обрезать плодоножки и соцветия.
  2. Фейхоа порезать на небольшие кусочки прямо с кожурой, потому что в ней содержится много флавоноидов, и перекрутить через мясорубку. Именно благодаря кожуре у плода такой аппетитный аромат смеси клубники и киви.
  3. В полученную кашицу нужно добавить сахар, и тщательно перемешать ингредиенты. Должна получиться не очень жидкая смесь. Разложить варенье по баночкам и убрать в холодильник. Посуда, в которой будет храниться перетертая с сахаром фейхоа должна быть обдана кипятком и тщательно просушена.
Читайте также:  Манты – 10 рецептов приготовления вкусных мантов в домашних условиях

рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья

Для приготовления варенья выбирайте спелые плоды без следов гнили и других повреждений на кожице.

Для заготовки используйте стерилизованные банки и крышки.

1. Сырое варенье из фейхоа с сахаром

рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья

rovada /

Ингредиенты

  • 1 кг фейхоа;
  • 1 кг сахара.

Приготовление

Фейхоа промойте под проточной водой и подсушите. Срежьте сухие чашелистики. Измельчите плоды блендером или пропустите через мясорубку, засыпьте половиной сахара и перемешайте. Взбейте блендером за 2–3 минуты, добавьте оставшийся песок и продолжайте взбивать ещё несколько минут.

Готовое варенье разлейте по банкам, закройте крышками и храните в холодильнике в течение 2–3 месяцев.

рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья

Сохраните рецепты ????

  • 10 крутых рецептов варенья из винограда с косточками и без

5PH /

  • 600 г фейхоа;
  • 1 апельсин;
  • 600 г сахара.

Фейхоа промойте, подсушите и удалите чашелистики. Нарежьте небольшими кусочками. С апельсина снимите цедру и натрите её на мелкой тёрке. Мякоть измельчите ножом. Соедините всё блендером, чтобы получилась однородная масса. Засыпьте сахаром и оставьте на 10–15 минут. После разлейте по банкам и закройте крышками. Храните в прохладе не больше 2–3 месяцев.

Попробуйте ????

рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья
  • 10 рецептов ароматного варенья из дыни

Olyina /

  • 500 г фейхоа;
  • 500 г сахара;
  • 100 г грецких или любых других орехов.

Фейхоа промойте, подсушите и удалите чашелистики. Пропустите через мясорубку, после смешайте с сахаром и измельчёнными орехами. Разложите по банкам и закройте крышками. Храните в холодильнике 2–3 месяца.

Приготовьте ????

  • 5 отличных рецептов варенья из арбузных корок
рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья
  • 500 г фейхоа;
  • 500 г сахара.

Фейхоа промойте, удалите плодоножки. Нарежьте кружочками или небольшими кусочками. Выложите в кастрюлю несколькими слоями, каждый пересыпайте сахаром.

Поставьте на плиту, доведите до кипения на сильном огне, после варите на небольшом ещё 5–6 минут. Снимайте образующуюся пенку. Готовое варенье разлейте по банкам и закатайте крышками. Остужайте в тепле под пледом или одеялом.

Обязательно сделайте ????

  • 4 рецепта ароматного варенья из мяты
рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья
  • 500 г фейхоа;
  • 250 г сахара;
  • 500 мл + 1 столовая ложка воды.

Фейхоа вымойте, очистите и положите в миску с прохладной водой.

В кастрюлю засыпьте сахар и 1 столовую ложку воды комнатной температуры. Помешивайте и варите на слабом огне, пока сахарный песок не растворится. Снимите с огня и влейте 500 мл кипятка, постоянно помешивая.

В получившийся сироп закиньте кожуру от фейхоа. Варите на среднем огне 6–7 минут, после процедите через сито. В сироп положите целые плоды или половинки фейхоа и варите на небольшом огне примерно 40 минут, помешивая.

Готовое варенье разложите по банкам, закатайте крышками и остудите под пледом или одеялом.

рецептов полезного варенья из фейхоа, которое оценит вся семья

Поэкспериментируйте ????

  • 6 рецептов красивого варенья из тыквы
  • 1 кг фейхоа;
  • 60 мл воды;
  • 800–900 г сахара;
  • 1 лимон;
  • 1 кусочек имбиря (длиной примерно 2 см);
  • 1 щепотка кардамона — опционально.

Фейхоа очистите и нарежьте небольшими кусочками. Сложите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар, тёртую цедру лимона, выжатый лимонный сок, тёртый имбирь и кардамон. Оставьте на 2–3 часа. После доведите до кипения и варите на слабом огне 5–10 минут. Разлейте по банкам и закатайте крышками.

Варенье из фейхоа без варки

Что будет нужно:

  • Килограмм фейхоа;
  • Сахарный песок – 4 стакана;
  • Стакан грецких орехов и фундука.
Варенье из фейхоа без варки

Как делать варенье из фейхоа без варки:

  1. Плоды нужно тщательно промыть прохладной водой, очищаем все загрязнения;
  2. Далее ягоду следует обдать горячей водой и хорошенько протереть бумажными салфетками;
  3. Затем экзотические плоды нужно перемолоть любым способом. Их можно размельчить в блендере, в кухонном комбайне или в мясорубке;
  4. Далее засыпаем перемолотую ягоду сахарным песком и добавляем измельченные орехи;
  5. Оставляем варенье постоять в течение 2 часов, за этот период оно пропитается сахаром и соком;
  6. Баночки для хранения варенья нужно промыть и простерилизовать на пару или обдать горячей водой;
  7. Готовое варенье выкладываем по банкам, сверху присыпаем сахаром и закрываем капроновыми крышками;
  8. Хранить это варенье следует в прохладном месте, лучше в холодильнике.
Читайте также:  Рецепт пельменей с бульоном внутри с фото

Варенье из зеленых грецких орехов — рецепт полезного и вкусного лакомства, которое поразит вас своим невероятным медовым вкусом.

Заготовки из клубники на зиму — простые и вкусные рецепты в вашу копилку.

А вы пробовали варенье из физалиса? Попробуйте наш рецепт сладкого рецепта с добавлением лимона. Читайте рецепт здесь.

Варенье из фейхоа без варки

Вред варенья и противопоказания

Многие ошибочно полагают, что от фруктов и ягод может быть только польза. Однако это не так, тем более касательно экзотов. Обязательно следует проконсультироваться с врачом по вопросу употребления фрукта или ягоды, особенно аллергикам и страдающим хроническими заболеваниями людям.

Для людей, страдающих от избыточного веса, употребление ягоды нежелательно, так как содержание сахаров в фейхоа довольно высокое. Также следует внимательно относиться к внешнему виду плода: если он подгнил или поврежден, то может спровоцировать расстройство желудка. Не следует одновременно употреблять свежее молоко и ягоду – такой тандем может вызвать диарею и вздутие живота.

При некоторых обстоятельствах употребление фейхоа полностью исключено:

  • непереносимость плодов;
  • сахарный диабет (по причине содержания большого количества сахаров);
  • гипертиреоз (высокое содержание йода в организме): уровень содержания йода в фейхоа значительно превышает необходимую организму дозу;
  • склонность к аллергическим реакциям.

Нежелательно употреблять фейхоа в чистом виде и варенье беременным и кормящим матерям, а также детям до года.

Фейхоа с мандарином и сахаром

Удвоить витаминную дозу поможет мандарин. Этот цитрус добавит аромат и неповторимый вкус в ягодную сладость.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг фейхоа;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,3 кг мандаринов;
  • 200 мл воды;
  • ½ корицы.
Фейхоа с мандарином и сахаром

Приготовление:

  1. Ягоды фейхоа промойте, пропустите через мясорубку или измельчите блендером.
  2. Шкурку мандаринов натрите на тёрке — вам нужна будет цедра. Её добавьте к фейхоа.
  3. Воду вскипятите. Всыпьте в неё сахар, корицу и выжмите сок из мандаринов. Варите сироп 10 минут.
  4. Остудите, смешайте с ягодно-цитрусовой смесью и разложите в банки.

Как приготовить: рецепт без варки

В отсутствии термообработки, ягоды, перетёртые с сахаром, прекрасно сохраняют всю свою полезность. Многие так заготавливают малину, клубнику и другие ягодные культуры.

Приготовленная таким образом заготовка из фейхоа хранится в морозильной камере, где не потеряет свои ценные вещества, к тому же будет вкусным и ароматным дополнением в вашем рационе. Оно быстро размораживается (в течение 15–20 минут).

Для здоровья его употребляют по одной чайной ложке в день, можно также есть с оладьями или блинами.

Кухонный инвентарь

Быстро приготовить сырое варенье из фейхоа нам поможет следующий инвентарь:

  • блендер с чашей;
  • деревянная ложка для перемешивания варенья;
  • вместительная стеклянная или эмалированная миска (или другая ёмкость);
  • пластиковые судочки с крышками для хранения в морозильной камере.

Знаете ли вы? Фейхоа впервые обнаружили и описали в Бразилии в конце 19 столетия. Сейчас его охотно выращивают в станах Средиземноморья, во Франции, США, Крыму и многих других местах с субтропическим климатом. У плодов, выращиваемых на морском побережье, концентрация йода достигает своего максимума.

Ингредиенты

Для приготовления варенья из фейхоа без варки используют следующие продукты:

  • свежие фейхоа — 1 кг;
  • сахар — 1 кг.
Читайте также:  Лечо на зиму: классические пошаговые рецепты

Узнайте, как приготовить варенье из облепихи, из зеленых грецких орехов, из еловых шишек, из сосновых шишек, из калины.

Процесс приготовления

Фейхоа с сахаром – рецептов на зиму

Рецепт на зиму фейхоа с сахаром – заготовка с большим количеством йода, которую можно применять как растительное лекарство. Делается она с сахаром, поскольку ягода имеет чуть кисловатый привкус.

Фейхоа, протертое с сахаром – рецепт зимней заготовки

Этот вариант приготовления можно считать классическим. Плоды лучше закупать в ноябре или декабре, как раз когда происходит сбор урожая. Пропорция варенья с фейхоа должна быть 1:1 тогда консистенция выйдет такой, как нужно и оно не испортится раньше времени.

Для приготовления потребуются продукты:

  • килограмм фейхоа;
  • сахар – килограмм.

Процесс приготовления:

  1. Сахар заливаем небольшим количеством воды, отправляем на плиту и держим, пока он полностью не растворится. Должен получиться сироп.
  2. Отдельно промываем плоды, срезаем с них хвостики и сразу же вместе со шкуркой измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
  3. Эту смесь кладем к сиропу и варим еще пять минут, после чего перемещаем в банки и закатываем.

Готовим с добавлением лимонов на зиму

Фейхоа с лимоном получается более ароматным и полезным. Отличное дополнение к чаю холодным зимним днем.

С сахаром и апельсинами

Еще один способ приготовить вкусное варенье. Плоды подбирайте обязательно мягкие.

Простой рецепт в блендере без варки

Если не хочется возиться и тратить много времени, попробуйте приготовить варенье из фейхоа без варки. Оно получается не хуже, да и ягода без тепловой обработки сохраняет в себе больше витаминов.

Фейхоа с сахаром «через мясорубку»

Так называемое «свежее варенье» или пятиминутка. Готовится очень быстро, выходит вкусным и безумно полезным. Указано примерное количество ингредиентов, на баночку, если нужно, просто увеличьте их, не забывая сохранять верную пропорцию 1:1.

С клюквой

Это варенье еще называется «живым». А все, потому что оно готовится холодным способом и сохраняет полезные вещества.

Фейхоа с сахаром и грушами

Интересный рецепт, в котором особый вкус и аромат создается за счет вина.

Фейхоа: рецепты компота, варенья, настоек и других заготовок на зиму

Чудо-ягоды по вкусу напоминают клубнику. Их них получается вкусный компот. Им можно разнообразить праздничный стол или же просто побаловать своих близких и любимых вкусным напитком.

Ингредиенты:

  • 600 гр фейхоа;
  • 2,2 л воды;
  • 200 гр сахара;
  • 0,5 ч. ложки лимонной кислоты.
  1. Плоды тщательно промыть, убрать кончики. Переложить в банку объемом 3 л. Залить до верха кипятком.
  2. Оставить для настаивания в течение часа.
  3. Первый настой слить в другую емкость, внести сахар. Должен получиться сироп, для этого – кипятить жидкость примерно 30 минут. В самом конце – добавить лимонную кислоту.
  4. Баночки с фейхоа заполнить второй раз, закатать и перевернуть, поставив на крышки. Сверху накрыть одеялом.
  5. Через сутки можно убирать компот в холодильник.

Фейхоавое варенье с имбирем

Это оригинальное лакомство отличается своим пикантным вкусом, благодаря добавлению имбиря. Продукты:

  • 5 ст. спелых ягод;
  • 2 ст. сахарного песка;
  • 2 ст. воды;
  • 1 ч. л. тертого корня имбиря.

Оригинальный пикантный десерт на зиму готовят так:

  1. Фейхоа промыть под проточной водой, разрезать на 2 части и при помощи ложки вынуть мякоть.
  2. Залить ягодную массу водой, добавить сахарный песок.
  3. Корень имбиря натереть и добавить в массу.
  4. Поставить емкость с ингредиентами на огонь и варить около 3 часов на медленном огне помешивая. Пенку, которая образовывается в процессе варки, собирают.
  5. После окончания времени приготовления, разливают по банкам, закрывают плотно крышками.