Самая щадящая диета для похудения — какая она?

Найдется немного людей, которые довольны своим отражением в зеркале. Улучшить внешний вид и состояние здоровья помогают диеты. Дословно с греческого диета переводится как режим питания, образ жизни. Разработано множество диет для поддержания красоты и здоровья. Но, оптимально составлять меню на неделю правильного питания для похудения самостоятельно. Сориентироваться в подборе продуктов, организации рациона и режима потребления пищи помогут примерные меню с рецептами.

Основы диеты от доктора Певзнера

Анализируя 15 диетических столов, можно заметить, что многие советы и рекомендации повторяются. В их основе — облегчение своего меню:

    1. Нельзя есть жареное. У этого совета есть сразу два плюса: от тяжелой и жирной пищи отдыхает ЖКТ, а человек тем временем худеет. Как показывает практика, именно жарка добавляет вполне диетическому блюду лишние калории. С маслом (сливочным или растительным) легко переборщить, и вот вы добавили уже не чайную ложку жира, а две столовые. Поэтому Певзнер советует выбирать иные способы приготовления: на пару, тушение, варка, запекание.
    2. Ограничение в сладком. Сахар, являющийся главным возбудителем диабета, к тому же приносит человеку лишний вес. Быстрые углеводы резко поднимают уровень сахара в крови, который дает кратковременный подъём энергии и чувство удовлетворения. Вместе с тем повышается синтез инсулина — гормона, который регулирует скорость отложения и количество жиров «про запас» в организме. Инсулин не только увеличивает количество жировых клеток, но и тормозит процесс их расщепления. Получается, что употребление сладкого — прямой путь к накоплению жира.
    3. Дробное питание. На этот совет обратите особое внимание. Люди, желающие похудеть, просто перестают есть или сводят и без того нечастые приёмы пищи к одному-двум (как правило, это обед и ужин). Завтрак и вовсе пропускается. Диетологи, врачи, фитнес-тренеры всего мира буквально кричат: питайтесь меньшими порциями, но чаще! Об этом говорил и доктор Певзнер в далёких 20-ых годах прошлого века. Эффективная та система похудения, которая предлагает человеку есть 5-6 раз в день с промежутком примерно 3 часа.
  1. Больше клетчатки. Почти в каждом из столов Певзнера присутствует большое количество овощей и зелени, различается лишь способ их приготовления. Естественная клетчатка, полученная из овощей, нормализует пищеварение, уменьшает нагрузку на ЖКТ, «забивает» желудок и даёт быстрое чувство насыщения. Кроме того, клетчатка абсорбирует и выводит шлаки из организма, нормализует уровень сахара в крови. Поэтому в щадящей диете для похудения огромную роль играют овощи и зелень.
  2. Предпочтение сложным углеводам. Во многих рационах Мануила Исааковича присутствуют продукты, состоящие из сложных углеводов, — в частности каши и небелый хлеб. Сюда же можно отнести макароны из твёрдых сортов пшеницы. Певзнер предлагал постный вариант каш, приготовленных на воде, а не на бульоне или молоке. Это значительно уменьшает калорийность блюда и облегчает его переваривание.
  3. Нежирные сорта рыб и мяса. Этот совет вторит первой рекомендации. Уменьшение общего количества жира в рационе худеющего даёт отличные результаты. Разумеется, нужно учитывать его физическую активность, пол и другие данные.
  4. Чистая вода. Она должна присутствовать каждый день в рационе. Общее употребление — минимум 1.5 литра для взрослого человека. Вода помогает пищеварению, «забивает» желудок, очищает сосуды, разжижает кровь, нормализует давление — и это далеко не полный список её способностей.

Важен каждый пункт, потому нельзя на своё усмотрение пропускать какой-либо совет.

Базовые принципы

Многие люди в погоне за стройным телом иногда значительно повреждают свой организм путем жестких ограничений в еде. Любые длительные монодиеты или просто резкое сокращение калорий в ежедневном меню ведет к истощению органов и систем с дальнейшим расстройством их функционирования.

щадящая диета также может дать результаты в области похудения

Для того чтобы предотвратить нехватку минералов, витаминов и базовых нутриентов – существует щадящая диета для похудения. Конечно, она не обещает потерю 10 кг за 3 дня, однако, гарантирует хорошее здоровье и самочувствие человека с нормализацией пищеварения и метаболических процессов в организме.

Главными принципами такого рациона остаются:

  • Режимность. Кушать нужно по часам, согласно конкретному типу рациона.
  • Употребление свежих и натуральных продуктов. Необходимо забыть о вредной пище по типу фаст-фуда, чипсов, сухариков или полуфабрикатов.
  • Выпивать в день минимум 1,5 л жидкости.
  • Исключить из рациона мучные и кондитерские изделия.
  • Параллельно заниматься легкой физкультурой.
  • Не есть непосредственно перед сном.

Соблюдая эти простые правила, можно без вреда для организма и лишних усилий побороть ожирение.

Выбираем диеты для похудения

Такая эффективная щадящая диета для похудения позволит вам скинуть лишние килограммы, а вы снова почувствуете себя полной сил. В то же время не следует ждать чудес, надеясь буквально за неделю скинуть пять килограмм и более.

Организм, получив меньшее количество калорий, будет постепенно избавляться от лишнего веса. Поэтому диетологи утверждают, что стандартным уменьшением веса в данном случае станет показатель на уровне 1-2 килограмма в неделю. И это с поправкой на ваш первоначальный вес.

Разрешенные продукты, содержащие белок для быстрого похудения

Рацион питания соблюсти не сложно. Достаточно знать, какие продукты однозначно разрешены, а какие можно употреблять с ограничениями:

  • нежирное мясо, лучше всего говядина, телятина. Свинину, баранину лучше не есть, они слишком жирные, тормозят снижение веса;
  • диетическая рыба: тунец, треска, горбуша, хек, минтай;
  • любые морепродукты;
  • яйца;
  • овощи, фрукты зеленого цвета (капуста, кабачок, сельдерей, огурец). А также цитрусовые, кислые ягоды (клюква, смородина);
  • грибы;
  • сыр с невысокой долей жира;
  • обезжиренные молоко, кефир, другие кисломолочные продукты без ароматических вкусовых добавок;
  • масло растительное – оливковое, льняное, рыжиковое;
  • чистая вода, несладкий чай, кофе без сахара, травяные отвары, компоты из сухофруктов;
  • полезны для улучшения пищеварения свежевыжатые соки. Их следует разбавлять водой в соотношении 1:1;
  • изредка в небольших количествах можно позволить себе блюда из круп. Разрешены овсянка, греча, рис. Из хлебобулочных изделий разрешены только цельнозерновые, отрубные.
Читайте также:  Самая простая и эффективная диета в домашних условиях для похудения

В ходе пищеварения белки превращаются в аминокислоты, которые необходимы для здоровья, роста мышц и поддержания активной жизни в целом.

Категорически нельзя употреблять:

  • сахар, мед, все сладкие продукты. Если без этого совсем невозможно обойтись, позволено 1-2 маленьких кусочка горького шоколада, но только 1, максимум 2 раза на неделе;
  • хлеб, макароннные, кондитерские изделия;
  • картошка;
  • колбасные продукты;
  • фаст-фуд, полуфабрикаты;
  • сливочное масло;
  • пакетированные фруктовые соки;
  • сладкие сухофрукты – курага, инжир, финики и т.п;
  • алкоголь;
  • газированные напитки;
  • соленая острая пища, которая разжигает аппетит.

Белковая диета для похудения вполне выполнима в домашних условиях. Но перед тем, как приступать к ней, следует посоветоваться с врачом-диетологом или специалистом по спортивному питанию. Могут быть индивидуальные ограничения и противопоказания.

Что такое диета: суть и принцип режима питания

Щадящая для желудка диета без голодания основана на методике советского ученого-терапевта М. И. Певзнера. Именно этот врач в советские времена занимался составлением планов питания для людей, страдающих различными заболеваниями, связанными с болями в животе и болезнями желудочно-кишечного тракта. Его разработка принесла положительный результат для многих людей.

Итак, основные правила, диеты, которая позволяет щадить организм:

  • Ежедневно вы должны принимать пищу не менее пяти раз, поскольку именно дробное питание способствует быстрому похудению и помогает щадить организм от переедания;
  • Все блюда должны быть низкокалорийными и легкими;
  • Еда не должна быть слишком холодной или горячей, предпочтительней всего комнатная температура;
  • Готовя для себя блюда, старайтесь пользоваться именно такими рецептами, при которых будет происходить максимально низкая потеря витаминов. Так, при жарке блюд, некоторые продукты полностью теряют свою пищевую ценность, поэтому откажитесь от сковородок на это время, готовьте пищу в духовке или в пароварке;
  • Для того чтобы вы не испытывали голода после еды, перед трапезой минут за 20 выпейте сткан негазированной воды с лимоном;
  • Ежедневно вы должны съедать не менее 2250 килокалорий. Рекомендуем также ознакомиться со публикацией в которой рассмотрено как узнать сколько калорий нужно в день, чтобы похудеть;
  • Следите за тем, чтобы в ваш организм ежедневно поступало минимум 90 грамм жиров, 85 грамм белков и 25 грамм углеводов. Данные цифры могут быть немного изменены в зависимости от вашего заболевания.

Обратите внимание на то, что при соблюдении любых других диет количество съеденных килокалорий за сутки не должно превышать 1200. А в данном случае килокалорий не должно быть меньше, чем 2250. Каким же образом наступает похудение? Все очень просто. Вы полностью насыщаете свой организм, но при этом щадите желудок от попадания в него вредной пищи, которая содержит маленькое количество витаминов и большое количество углеводов. Так и получается, что вы хорошо питаетесь но при этом достаточно быстро худеете.

Хотя меню такой диеты и не ограничивается строгим набором определенных продуктов, но все же вам необходимо знать, что некоторых блюд придется отказаться. К ним относится та пища, от которой происходит достаточно стремительный набор массы тела, а также та, что засоряет человеческий организм шлаками, токсинами и другими вредными веществами.

  • разнообразие рациона питания обеспечивает введением в меню полезных и безвредных блюд;
  • соблюдение диеты предполагает регулярный прием пищи с учетом определенных ограничений;
  • при изменениях в состоянии здоровья необходимо обязательно обратиться за специальной помощью.

Технология приготовления пищи при щадящей диете

Из всех известных миру технологических процессов, которые используются для приготовления пищи, в данном виде питания подойдёт лишь три: тушение, запекание и варка. Главная особенность приготовления блюд в том, чтобы они при употреблении не оказывали никакого теплового, механического или химического действия на органы пищеварения.

Вредное механическое воздействие могут оказывать большие куски пищи, свежие фрукты и овощи с кожурой, твердая пища, жесткое мясо, сухожилия и т.п. Чтобы еда стала достаточно мягкой, её нужно долго тушить или варить. Мясо, например, лучше приготовить в духовке или на пару.

Щадящая диета при гастрите категорически запрещает употребление химических раздражителей, которыми считаются различные пряности, соль, дистилляты, черный кофе, крепкие бульоны, жареная пища и мясные соусы.

Обязательным условием при соблюдении описываемой диеты является избегание температурных раздражителей. Это предполагает отказ от пищи, имеющей экстремальную температуру, потому что она негативно действует на слизистую оболочку желудка. Лучше заменить горячую пищу теплой, а также отказаться от мороженого и другой очень холодной пищи.

Читайте также:  Диета при циррозе печени меню на неделю, что можно

Подобрать диету для гастритных больных непросто, поскольку диета одновременно должна быть и максимально полноценной, и щадящей

Также особое внимание стоит уделить регулярному приему пищи, то есть питаться понемногу, но часто, ведь больной желудок намного легче справится с небольшими объёмами пищи

Щадящая диета при гастрите должна соблюдаться примерно 3 недели, её необходимо прекратить сразу же, как только ухудшится самочувствие, если это произойдет. Под влиянием диеты проходят боли, а также значительно уменьшается воспаление.

Во время такого питания можно пить некрепкий чай, который разрешается дополнить молоком, воду с сахаром и лимоном.

Употреблять в пищу можно белые сухари, сухое печенье, небольшое количество сливочного масла, паровые омлеты и котлеты, яйца всмятку, каши, вареное мясо, овощные, гороховые и фруктовые супы, неострые сорта сыра, макаронные изделия, фруктовые некислые соки, кисели, компоты, варенье, сладкие протертые фрукты, зелень, пюрированные овощи, сладкие ягоды, свежий творог.

Запрещено употреблять в пищу острые блюда, сдобные пироги, свежий хлеб, жилистое и жирное мясо, продукты с содержанием грубой клетчатки, цельное молоко.

Примерное меню для соблюдения щадящей диеты при гастрите:

Завтрак: 1 тарелка овсяной каши, 1 стакан некрепкого чая с молоком.

Второй завтрак: 1 печеное яблоко.

Обед: паровая мясная котлета, содержащая гречневую кашу, бульон с фрикадельками, компот.

Ужин: свежий творог (разрешается добавить немного варенья), овощное пюре.

Перед сном: 1 стакан кефира, белый сухарик.

Меню на неделю

Для похудения живота можно использовать разные диеты, но есть и универсальное меню. Оно составлено из разрешенных продуктов и в основном фруктово-овощное. Если такое питание планируете соблюдать дольше недели, просто повторите недельное меню несколько раз.

День 1

  • Завтрак: 150 г гречневой каши, 2 свежих помидора.
  • Ланч: 1-2 нектарина.
  • Обед: отварное куриное филе, салат из овощей.
  • Полдник: 150 г творога.
  • Ужин: овощное рагу.

День 2

  • Завтрак: овсяная каша, можно добавить курагу и/или чернослив.
  • Ланч: несколько ломтиков сыра.
  • Обед: овощной суп, запеченная рыба.
  • Полдник: салат из зелени и пекинской капусты.
  • Ужин: запеканка из цветной капусты и брокколи, несколько абрикос.

День 3

  • Завтрак: творожная запеканка.
  • Ланч: персики.
  • Обед: томатный суп-пюре, отварной хек.
  • Полдник: небольшая горсть орехов.
  • Ужин: овощной салат, стакан кефира.

День 4

  • Завтрак: овсяная каша с черносливом.
  • Ланч: грейпфрут.
  • Обед: запеченная телятина (можно заменить нежирной говядиной).
  • Полдник: салат из зелени и помидор.
  • Ужин: несколько ломтиков сыра, 2 огурца, 1-2 помидора.

День 5

  • Завтрак: салат из томатов и болгарского перца.
  • Ланч: апельсин.
  • Обед: морковный пудинг, запеченная рыба.
  • Полдник: вишни и персики.
  • Ужин: запеканка из брокколи.

День 6

  • Завтрак: гречневая каша, помидоры.
  • Ланч: абрикосы.
  • Обед: овощная нарезка, запеченная в фольге индейка.
  • Полдник: сливы.
  • Ужин: салат из сырой моркови и свеклы, несколько ломтиков сыра.

День 7

  • Завтрак: овсяная каша с курагой.
  • Ланч: небольшая горсть орехов или семечек.
  • Обед: томатный суп-пюре, отварная рыба.
  • Полдник: персики.
  • Ужин: творог.

Варианты диет для плоского живота

В качестве диеты для похудения живота и боков может выступать белковая на 7 дней. Главный принцип: максимум белковой пищи, углеводы и жиры минимизируются. Мясо и молочные продукты должны быть нежирные.

Отличный результат дает и питьевая диета. Основа рациона: фрукты, овощи и молочные продукты. Суть заключается в употреблении только жидкой пищи. Это могут быть фруктовые или овощные смузи, соки, чаи и коктейли.

Физические нагрузки в помощь

Для достижения максимального результата, кроме правильного питания, понадобятся и тренировки. Чтобы убрать живот подойдут следующие упражнения:

      • планка;
      • «велосипед»;
      • скручивания сначала к одной ноге, потом к другой;
      • наклоны в сторону;
      • круговые движения корпусом и тазом.

А вот качать пресс с помощью классических упражнений лучше не надо. Так живот станет казаться еще больше из-за увеличения мышц.

Диета для похудения живота не сильно отличается от многих других. Понадобиться есть больше фруктов и овощей, следить за калориями и не есть запрещенных и вредных продуктов. А в тренировку на живот можно добавить несколько упражнений из растяжки. Это сделает пресс сильным и подтянутым.

Меню щадящей диеты для похудения по неделям

Уже упоминалось, что щадящая диета для похудения рассчитана на месяц. За этот период организм привыкает к новому рациону, поэтому продержаться будет не трудно. Ежедневно придумывать для себя блюда не придется. Представленное дневное меню по неделям является примерным. Некоторые продукты можно заменять по своему усмотрению, основываясь на списках разрешенных и запрещенных продуктов.

Примерное дневное меню на 1 неделю

1. Утро. 2 ломтика отрубного хлеба. Запить можно зеленым чаем без сахара или стаканом теплого молока.

2. Первый перекус. Для перекусов лучше всего подходят фрукты и овощи. Можно съесть одно зеленое яблоко и несколько помидор. Они отлично утоляют голод.

3. Обед. Овощной суп, приготовленный без добавления зажарки. Оптимальная порция составляет примерно 250-300 мл.

4. Второй перекус. 100 грамм творога

5. Ужин. 300 мл свежего нежирного кефира. Так же разрешается скушать 2-3 куриные котлеты, приготовленные на пару.

За первую неделю не стоит ждать существенного снижения веса. Организм только привыкает к новому режиму. В этот период обычно уходит 1-2 килограмма.

Читайте также:  Эффективная диета для похудения. Меню

Примерное дневное меню на 2 неделю

1. Утро. 1 стакан свежевыжатого сока из фруктов или овощей.

2. Первый перекус. Кусочек черного хлеба с ломтиком брынзы или намазанный сливочным маслом. Запить можно зеленым чаем, главное не добавлять в него подсластители.

3. Обед. Бульон из нежирного куриного мяса с сухариками – порция 250-300 мл.

4. Второй перекус. 2-3 овсяных печенья и стакан теплого молока.

5. Вечер. Салат, приготовленный из сырой моркови и белокочанной капусты. Соль добавлять нельзя, заправляется блюдо нежирной сметаной.

Вторая неделя щадящей диеты для похудения позволит потерять еще 2 кг. Итоговый результат – снижение веса на 3-4 кг.

Примерное дневное меню на 3 неделю

1. Утро. 2 ломтика отрубного хлеба с фруктовым джемом. Разрешается выпить кофе, но только натуральный без молока и сахара.

2. Первый перекус. 1 отварное яйцо, стакан зеленого чая.

3. Обед. Овощной салат без картофеля (любой без майонеза), 2 паровые куриные котлеты.

4. Второй перекус. 2-3 запеченных яблока.

5. Ужин. 150 грамм нежирного творога. Можно в него добавить 2 ложки сметаны, чтобы блюдо не было очень сухим.

Третья неделя щадящей диеты для похудения убирает еще 1 кг. Итоговый результат – снижение веса 4-5 кг.

Примерное дневное меню на 4 неделю

1. Утро. Стакан теплого молока. В него разрешается добавить 1 чайную ложку меда. Так же съедается 1 отварное яйцо.

2. Первый перекус. Два ломтика отрубного хлеба с докторской колбасой (копченую брать запрещено).

3. Обед. 300 мл куриного бульона, 1 стакан киселя. Лучше всего кисель не покупать в магазине, а приготовить его дома самостоятельно.

4. Второй перекус. Стакан компота из сухофруктов (без сахара и меда).

5. Вечер. 150 грамм куриной отварной печенки и 1 стакан кефира.

Итоговый результат после месяца щадящей диеты для похудения – снижение веса на 5-6 кг. Важно понимать, что это приблизительные показатели. Все зависит от исходного веса человека. Чем больше у него лишних килограмм, тем лучшего результата удастся достичь.

Варианты меню правильного питания

Для женщин

Метаболизм у женщин не столь быстрый, как у мужчин, что обусловлено меньшей мышечной массой. Это значит, что потребность в калориях снижена на 15%. Однако организм женщины испытывает особую нужду в определенных витаминах (А, Е, С). Их нехватка может стать причиной появления разных проблем со здоровьем, в частности к угнетению репродуктивной функции. Именно поэтому большинство диет могут отрицательно повлиять на женский организм. ПП для женщин должно быть основано на употреблении свежих фруктов, овощей, нежирных белковых продуктов. Отдельное внимание нужно уделить источникам омега3 жирных кислот.

Варианты меню правильного питания

Для заправки салатов нужно использовать оливковое и льняное масло. Завтрак должен быть плотным (каша, омлет, йогурт). На обед желательно есть мясо или рыбу, свежие овощи. Ужин должен быть легким.

О самом полезном для здоровья растительном масле Вы можете прочесть в нашей статье.

Для мужчин

Варианты меню правильного питания

Правильное питание для мужчин – важный фактор, от которого зависит состояние здоровья и общее самочувствие. Для каждого представителя сильного пола ПП также является источником энергии. Сбалансированное меню позволит поддерживать форму без ущерба для здоровья. В меню можно вносить коррективы – все зависит от того, насколько активный образ ведет мужчина. Значимую роль играет возраст. Основу рациона должны составлять белки, жиры и углеводы. Для нормального функционирования организма необходимы витамины и минералы, поэтому в меню должны присутствовать овощи, фрукты, крупы, мясо, рыба, орехи.

Для подростков

Питание подростка не сильно отличается от здорового меню, что предназначено для взрослых. В этом возрасте ребенку нужно питаться сбалансированно. В рационе должны преобладать продукты, богатые витаминами и микроэлементами. Если ребенок имеет склонность к лишнему весу, из меню придется устранить высококалорийную пищу. Завтраку следует уделять отдельное внимание. Он может состоять из молочных каш, омлета, творога с фруктами. На обед нужно обязательно употреблять первые блюда, гарниры с мясом и овощами. Основной упор нужно делать на белковую пищу. Важно также отыскать альтернативу магазинным сладостям. Заменить их можно медом, сухофруктами, самодельным мармеладом, зефиром. Приветствуется черный шоколад, натуральные джемы, желе, пудинги. В качестве перекусов идеально подойдут финики, курага, грецкие орехи, изюм, бананы, яблоки.

Варианты меню правильного питания

Рецепты блюд на ккал

Одно из основных правил правильного питания – сбалансированный рацион. Продукты должны содержать все необходимые нутриенты и правильно готовиться. При выборе рецептов предпочтение отдают запеченным, тушеным, приготовленным на пару блюдам.

Грудка с перцем и томатами

Рецепты блюд на ккал
  • грудка – 150 г;
  • перец болгарский – 100 г;
  • помидоры – 100 г;
  • лук порей – 50 г;
  • зелень.

Мясо нарезают кусочками, выкладывают в сковородку, заливают водой. Добавляют нарезанные кольцами помидоры, тушат 20 минут. Выкладывают нашинкованные перец, лук, готовят 15 минут. Готовое блюдо посыпают зеленью и луком.