Ананас — полезные свойства, калорийность

Ананас – один из самых известных истинно тропических фруктов в нашей стране. Его оригинальный внешний вид, очень сочная и вкусная мякоть и достаточно доступная цена делают его действительно популярным практически во всём мире. А у нас – и подавно.

Что входит в состав ананаса

Как и любой другой фрукт, свежий ананас является полезным хранилищем огромного количества витаминов. Какие витамины содержатся в ананасе? Одного только витамина С в нём содержится больше, чем во многих других конкурентах его – до 40 мг%. По этому критерию полезные свойства ананаса можно сравнить разве что со свойствами чёрной смородины и ирги.

Химический состав ананаса содержит большое количество бета-каротина, витамина РР и витаминов группы В. Все вместе эти полезные вещества обеспечивают пользу для кровеносной системы, обменных процессов в организме, иммунитета и органов зрения.

Калорийность и БЖУ

Ананас — низкокалорийный диетический фрукт. Учеными доказано, что регулярное его употребление восполняет нехватку витаминов в организме и активизирует процессы похудения. Пищевые волокна в составе экзотического плода обеспечивают чувство сытости и улучшают работу желудочно-кишечного тракта.

Врачи советуют есть 150–200 грамм мякоти ананаса два — три раза в неделю.

Количество калорий и содержание БЖУ на 100 грамм продукта.

КБЖУ Ананас свежий Ананас консервированный Ананас сушеный Свежевыжатый сок
Белки 0,4 г 0,4 г 2,8 г 0,7 г
Жиры 0,2 г 0,3 г 0,6 г 0,1 г
Углеводы 11,5 г 15,5 г 67 г 11 г
Калорийность 52 ккал 69 ккал 255 ккал 53 ккал

Чем полезен для организма?

Пользу может принести только правильно выбранный фрукт (с толстой кожурой, не имеющей пятен, повреждений). Едят ананас вместе с сердцевиной (лучше натощак для эффективного усвоения бромелайна).

Полезны ли консервированные ананасы? Да, но в свежем виде он полезнее, поскольку в процессе консервирования бромелайн разрушается.

В сушеном виде ананасы успешно борются с отеками.

Чем полезен для организма?

Свежий фрукт:

  • способствует лучшему расщеплению жиров (действующим веществом в этом случае является бромелайн);
  • диетический продукт (в 100 г всего 52 ккал и много полезных веществ);
  • применяется при ангине, артрите, синусите, пневмонии (содержит витамины в большом количестве);
  • укрепляет иммунную систему (особенно полезно включать в рацион в холодное время года: высокое содержание витамина С помогает лучше справляться с простудными заболеваниями);
  • понижает кровяное давление, предотвращает образование тромбов, разжижает кровь (способствует профилактике варикозного расширения вен);
  • используется для профилактики инфаркта, инсульта (читайте в этой статье, как оказать первую помощь при инсульте), очищает от холестерина сосудистые стенки;
  • укрепляет нервную систему (содержит калий, улучшающий доставку кислорода к клеткам мозга);
  • предотвращает возникновение метастаз у пациентов с онкологическими заболеваниями;
  • избавляет от ощущения голода (в результате увеличения в крови уровня серотонина);
  • выводит из организма излишки жидкости;
  • увеличивает ферментативность желудочного сока;
  • ускоряет углеводный и протеиновый обмен (за счет марганца);
  • является антидепрессантом (повышает настроение);
  • облегчает состояние при месячных;
  • восстанавливает мужскую потенцию;
  • оказывает болеутоляющее действие (после длительного применения боли в суставах не беспокоят);
  • используется в косметологии для предотвращения процессов старения кожи;
  • способствует избавлению от целлюлита, увеличивает эластичность кожи.
Читайте также:  Как похудеть в икрах ног – упражнения и диета

Свежевыжатый ананасовый сок полезен людям, желающим похудеть. Он стимулирует деятельность кишечника, нормализует функции печени и почек. Снижает артериальное давление, разжижает кровь, очищает её от холестерина. Цукаты более калорийны и содержат много сахара.

Полезные свойства ананаса

Несомненная польза ананаса ощущается людьми, перешагнувшими 40-летний возраст. Именно сок ананаса, принимаемый между приемами пищи, значительно улучшает пищеварение, способствует нормальному перевариванию белков. Благодаря свойству очищать организм от шлаков и других вредных веществ, ананас однозначно рекомендован диетологами, как вспомогательное средство при выборе одной из диет.

Свежий ананасовый сок назначается пациентам, страдающим сердечными заболеваниями, при профилактике и лечении болезней почек и печени, как средство борьбы с анемией и в качестве витаминного стимулятора. Несомненная польза ананаса была известна с давних времен, люди использовали его для приготовления полезных напитков, вкусного вина, применяли его в качестве мочегонного и противорвотного средства. Китайские лекари, эффективно использующие дары природы, применяют ананас при лечении многих заболеваний. Так, с помощью него они улучшают аппетит пациентов, лечат воспаление пищеварительного тракта, подавляют тошноту и изжогу, а также успешно применяют при вирусах и заболеваниях дыхательной системы.

Полезные свойства ананаса

Полезные свойства ананаса для организма обеспечиваются его микроэлементами. Уже упоминалось, что марганец благотворно влияет на костный скелет человека. Калий способствует нормальной работе нервной и сердечно-сосудистой систем.

Ананас полезен для употребления людьми, страдающими тромбозом и тромбофлебитом, так как способен разжижать кровь. Он необходим также при болезнях почек и сосудов. Ананас способствует снятию отеков, очищает стенки сосудов от жировых отложений. Поэтому его можно считать профилактическим средством от инфарктов, инсультов.

Что полезного в ананасе – это его способность снижать суставные и мышечные боли. Он приостанавливает развитие атеросклероза и нарушения в работе поджелудочной железы. Такие воспалительные заболевания, как ангина, синусит, пневмония, плеврит, пиелонефрит и некоторые другие отступают при употреблении ананаса в пищу.

Читайте также:  90 дневная диета раздельного питания: как, что и почему?

Исследования некоторых ученых показывают, что высококонцентрированная вытяжка из ананаса помогает при лечении онкологических заболеваний. Вещества, содержащиеся в ананасе, имеют свойство связывать свободные радикалы, тем самым обеспечивая профилактику раковых заболеваний.

Противопоказания

Вещества, содержащееся в ананасе, как и в апельсине, при неумеренном употреблении могут дать для организма не только пользу, но и нанести вред здоровью.

Противопоказания
  • Наличие органических кислот, содержащихся в этом экзотическом фрукте, может вызвать отек языка, губ и внутренней части щек. Если через несколько часов отек не пройдет, значит это – аллергия, следует обратиться к врачу и исключить фрукт из меню.
  • Высокое содержание витамина С может вызвать болезненные ощущения в животе, диарею, тошноту, головную боль.
  • При большом количестве употребляемого фрукта может случиться передозировка не только витамина С, органических кислот, но и бромелайна, отчего возникает вероятность резкого сокращения матки – беременные женщины подвергаются угрозе выкидыша. Эта же причина может вызвать мощное менструальное кровотечение.
  • Также бромелайн несовместим с некоторыми лекарственными препаратами, поэтому при прохождении курса медикаментозного лечения следует проконсультироваться с врачом.
  • Людям с язвой желудка и гастритом стоит отказаться от вкусного ананасного десерта – он повышает кислотность и может вызвать болевой приступ.
  • Отрицательное влияние содержащихся во фрукте кислот сказывается и на зубной эмали, разрушающейся от их переизбытка.

Вред и противопоказания сока из ананасов

Не рекомендуется давать фреш домашнего приготовления детям до момента, пока им не исполнится три года. Это связано с тем, что в это время у малыша происходит процесс формировании пищеварительной системы. Большие количества кислот и активных органических веществ могут вызывать раздражение системы пищеварения, похожее на диспепсию или проявления синдрома раздраженного кишечника. Обнаруживается такое вредное воздействие напитка:

  1. Бромелайн и прочие ферменты могут обострять течение хронических заболеваний пищеварительного тракта. Особенно это опасно при язве и гиперацидном гастрите.
  2. Кислоты могут повреждать зубную эмаль, из-за чего развивается кариес. Поэтому чистый фреш рекомендуется пить через трубочку, чтобы сохранить целостность зубной эмали.
  3. Напиток из неспелых плодов категорически противопоказано пить во время беременности.
  4. Нельзя употреблять его лицам с пониженным артериальным давлением. Он способен изменять и ритм сердца.
  5. Нектар запрещен при заболеваниях слизистой оболочки рта. В этих случаях возможно появление язв.

Лицам со склонностью к аллергии нужно быть особенно внимательным, употребляя этот напиток.

Вред и противопоказания сока из ананасов

Отмечаются некоторые побочные эффекты от употребления ананасового нектара:

  • боль в области головы;
  • неприятные ощущения в области живота;
  • тошнота;
  • рвота;
  • расстройства стула (поносы, запоры, явления несварения желудка и синдрома раздраженного кишечника);
  • раздражение слизистой рта.
Читайте также:  Диета «10 стол» - Таблица «Что можно и что нельзя»

Натуральный напиток из ананаса – вкусное и полезное лекарственное средство. Принимая его правильно, можно обогатить организм полезными витаминами и микроэлементами и предотвратить развитие опасных болезней. Если очень хочется сока, его всегда можно выпить в разумной дозировке.

Как правильно хранить ананас

Сложно сохранить ананас, если он уже разрезан. Под воздействием холода ускоряется разрушение полезных элементов. Можно накрыть место среза плотно пленкой, и поместить плод в холодильник. В таком состоянии хранить свежий ананас нужно не дольше суток, не забывая несколько раз поднимать пленку для проветривания.

Если предполагает съесть дозревший ароматный фрукт в течение суток, то хранится ананас на столе в стороне от жгучих солнечных лучей. Он сохранит в полном объеме сладость и полезные качества.

Зеленоватый с неповрежденной кожурой плод нужно держать в тепле, чтобы он дозрел. Можно положить его в полотняный мешочек и поместить в сухой темный шкаф, проверяя ежедневно степень спелости.

Как правильно хранить ананас

Качественный хорошо созревший ананасовый цельный плод дома может храниться в нижнем отсеке холодильника при температуре 5-8 градусов. Его предварительно оборачивают пергаментной бумагой. Срок такого хранения ананаса составляет 2-3 недели.

Если остается много уже нарезанных ломтиков, их стоит, чтобы не испортились, заморозить. Раскладывают в один слой на разделочную доску и помещают в морозилку. Через 3-4 часа замершие кусочки складывают в мешочек. Храниться они могут в условиях морозильной камеры 5-6 месяцев.

Анализируя пользу и вред для здоровья экзотических соплодий ананаса, можно отметить, что его мякоть насыщена множеством полезных соединений, витаминов, минералов. Употребляя ее с учетом противопоказаний без превышения рекомендуемых дозировок, можно постепенно улучшить состояние здоровья.

Как выбрать в магазине?

Польза и вред ананаса для организма, особенности употребления мужчинами и женщинами, можно ли есть при беременности — вопросы, интересующие многих. Но нужно помнить о том, что полезные свойства для организма будут присутствовать только у качественной продукции. Поэтому выбирать лакомство в магазине следует особенно тщательно. При выборе необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  • кожура должна быть плотной, целой, без вмятин и видимых повреждений;
  • от спелого фрукта будет исходить приятный, легкий, сладковатый аромат; резкий запах — признак переспелости;
  • если ананас похлопать, то спелый плод будет издавать глухой звук.